沈潇云家里人多，每年会杀两猪，烟熏好挂在屋檐，放在通风的老房里，凉挂的油脂滴落。别看这些烟熏不好看，黑漆漆的，洗净，刮掉表层松枝灰尘，切开里瘦分明的文理，的分肌理透亮，切的薄，甚至是透明的。那瘦呈现玫红，就跟那新鲜的猪颜一样，瘦相间，泛着松香味的油脂，透亮且芳香。在放土灶铁锅里大火翻炒，原本被熏烤过后腊油脂稀少的，在大火翻炒，里面的油脂翻炒来，而且越炒越香，放一剁碎的酸辣椒，一些茼蒿杆，取多余的油份，酸辣椒又解油腻开胃，所以即便大吃这些烟熏腊，不吃其它的主，也不觉得腻。

锅在的米汤里浸泡的乎乎的，酥黄焦脆的锅米香味特别，浸合在白米汤里，又香又糯，的，咬在嘴里完全不费力，米香味和的米汤混合在腔里，满满的都是幸福的味。

第4章 酸甜可的脆李

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柴火饭真的很香啊。

在他们村里，每家每都会养猪，家里富裕的，每年杀两，多余的会拉到镇上卖掉。自家圈养的猪格庞大，一膘，大分吃野，到年底有两百来斤，杀了之后用松香柏树枝熏烤，烟熏后挂起来，这一年全家需要的就足够了。

“我们家烟熏都是我和太的，自家圈养的猪，不简单的炒着吃，还是炖汤，都非常香。当然了，烟熏更香了，像我们这里，家家，几乎每天饭桌上都有腊。”沈潇云将那烟熏放嘴里，牙齿咀嚼时候还发咯吱的脆响，惹的直播间网友一阵哀嚎。

“这东西真的不能吃，吃多了致癌，主播快丢掉，我愿意为主播承担这个风险。都给我吧，反正我也不想活了。”

再看那炸的两面酥黄的小河鱼，一个个炸的酥酥，黄黄的，每个只有掌那么大，看起来也很寻常，可咬在嘴里，发酥脆响亮的咯吱咯吱声，真的是让人忍不了。

“举报，该主播投毒，我已经给平台举报了，害的我到现在一直吐白沫！”

喝完一碗锅米汤后，沈潇云盛了一小碗米饭回到饭桌前，夹了一筷烟熏的腊。

手机，让手机挂在前，拿起锅铲，舀起如同一样，白的米汤，的汤，还散发着气，锅是姜糖，泽诱人，那些有在乡住，吃过土家灶台的柴火饭的网友们疯狂的吞咽。

像沈潇云正在吃的烟熏，片片切的薄如蝉翼，片文理通透，每一片翻炒后呈现一完的微焦状态，特别是的分翘起来，沈潇云为了给直播间网友看清楚，还特意夹着烟熏放在手机镜最前面，多个角度给网友们展示自家特产。

“好嘛，看主播家不太好的样，可吃的比我们城里人还要奢侈啊，光是那些腊我觉得特别奢侈。外面的烟熏多贵啊，这些菜看起来简单，可每一样都很饭啊。难怪主播家煮那么大的一锅米饭。”

疯狂的想吃！！

“表示，我现在看着主播家人吃饭，已经掉了两碗米饭。”

妈惹，真的好香好想吃有没有！

柴火饭，锅煮米汤更不要说了。

“主播，我告诉你，这烟熏绝绝对不能吃，有毒！而且烈致癌，请求主播扔掉，告诉我地址，我坐飞机过去亲自试毒！”