段形成了鲜明的对比，恰如随风而动的剑客与挥刀狂舞的莽夫。

掀开一旁的遮布，一盘三指细的玉指笋整整齐齐地摆放在一起，易银将每笋的笋心掏空，将加了清，盐和胡椒面的泥逐笋心，再在泥中开孔，把调和了清和盐的髓填泥中。

这奇思灵巧的手艺令观众们难以想象，没人知他是如何到在如此短的时间完成这么复杂的作。

「能够熟练「三不粘」，他的双手本就拥有超的耐力，加上准细腻的控制力……」

薙切绘里奈有些动容地喃喃，「……这可以说是不折不扣的「神之手」

啊！」

易银接来的作也是令人惊叹不已。

他从一直烟雾缭绕的蒸笼中取一个盘，盘上倒扣着一个小碗，沿着小碗的四周放满了乌块，上面还有几片姜片。

而神奇的是，观众看见早先放蒸笼时空空如也的倒扣小碗，此时里面已经装有了大半碗缩的粹，而在这期间，并没有见到易银在里面加过一滴。

这是在蒸制的过程中，由于压力的原因，块里的被倒到这个小碗中。

这扣碗蒸汤的独特技法，在广东福建一带地区广为传。

易银将填了髓的玉指笋浸泡在中，放蒸箱中以９５度持续蒸制３０分钟，极大程度上维持住玉指笋的鲜脆。

然后易银又在持续熬制的汤底中盐和鱼调味，再加少量冰糖提鲜。

此时，黑木场凉一个控的动作发了极大的响声，在沥的同时也将场上的关注引了过去。

黑木场凉率先完成了料理！「好了，吃吧！」

黑木场凉将他的料理推至评审台，自信狂傲地说，「这是「传统法式鱼汤拉面」！」

「传统法式鱼汤？」

「是用带的鱼骨和虾壳的汤制作的南法地区的汤品啊！」

「居然吧这个应用到了拉面上了！」

姑且不论观众席上学生们的议论和惊叹，评审们开始了对黑木场凉的料理品评。

「那么我先喝一汤吧……」

评审中一个秃的瘦小老人在这碗橘红的海鲜拉面中舀了一勺汤底，然后缓缓送中，郁的香气令他不自觉的了微笑。

「唔哈啊啊啊！！！」

由虾脑和鱼脏熬制的郁混为一，形成了一极为狂野的味，令老人忍不住叫声来。

其他评委也纷纷开始品尝，将面与汤充分混合，随着面条中，彷佛意识都要被这拉面卷走了，这简直就是味的暴力！黑木场凉在他的海鲜拉面中放了三起司细丝，在蒜泥黄酱中加了红辣椒制成的蒜蓉辣椒酱，用炸面衣替代面包丁，并且放了涂有少量油后烘烤过的面包脆饼。

而他的终极手段则是那些被他敲碎成粉末的风海鲜甲壳，他从制作汤的汤到油都打量加了那些粉末，使得他的拉面有极为烈的香气和鲜味。

几个评审们开始狼吞虎咽，在众人的惊叹声中，薙切丽丝微笑着抱着手臂说：「没错，这就是凉君。」

「原来如此，这味简直堪称暴力啊……」

作为学院总帅的薙切仙左卫门依然保持着沉稳的气度，但也不由暗赞，「对这个男人来说，让人品尝菜品……就像在跟对方互相斗殴！」

「他就是用这办法让一切屈服，一路生存到现在的吗……」

此时的黑木场凉愈加嚣狂，彷佛在挑衅：「你还要装模作样到什么时候啊？老……」

「来单挑吧！」

「好吧。」