&&&&展她的违法小生意，好像人面很广，什么东西都能一样，但这里毕竟不是现代，有很多现代社会很平常的，依这里的时令，她是见不到的。

因此，当看到厨房里的新鲜莼菜时，吴桂非常惊喜：“今天怎么有这菜？是怎么来的？”

莼菜在现代社会被誉为山珍，因为多生于天，又多分布在江南湖泊洼，在很多地方都只闻其名，但吴桂对这菜太熟悉了。

她家乡的山谷中有一就生着莼菜，而且她家乡的野生莼菜不知是不是气候和海的不同，吃起来比普通池培育的莼菜更为鲜。只是莼菜多在仲时节，新年刚过，也不知是从哪得的。

“这是福王爷在京里的温泉庄送来的，福王爷吃着好，就给陛送了些来，陛想到三殿这几日不思饮，特意赐了些来，说是留给丽妃和三殿开胃。”

答话的是严御厨，他跟吴桂原本算半个竞争对手，但央华殿小厨房一共十个灶，他们都占了两个，严御厨来后没多久，还遮遮掩掩地在灶上安了幅竹帘，引得小厨房其他人都十分反。

吴桂事不藏私，对严御厨有问必答，两人相反在这里算得上最说得上话的人了。有时候她来请教问题，严御厨也愿意解答一二。

吴桂看着这一小把青翠的菜，问：“那您想好怎么了吗？”这年，即使是皇，想在这个季节见到青菜，除了生条件特殊的芹菜，也只有发些豆芽来吃。

严御厨：“这一菜要两人分的话，怕是只能汤。”说着，他磕了个，将清和白分开，开始搅打白。

吴桂问：“这白是要打到汤里吗？可莼菜本就足够，再加白会不会过于了吗？”

严御厨笑：“此在京城不常见，桂姑娘也吃过吗？放心吧，我这白不是汤用的。”

吴桂看严御厨将白打得微微起泡，小心用滤网滤去打发的泡泡，又取一块火，拿刀后连斩三，菜刀在案上一抹，如此数次重复，火终于剁成糜，被兑白和料酒继续搅拌。有时候用同样材料的同一菜，大师和主妇来的一尝就知不一样，差别就在材料的理方法和火候上。

吴桂时刻不忘为她后的营生准备，难得有观名厨菜的机会，她怎么舍得错过？直到严御厨要唤人引燃柴灶之时，赶退了去。

像他们这名厨，菜时都不喜有人站在边，以防被人偷师。她能在这看人家剁剁这么时间，已经足够了。

但吴桂没退两步，被后一人疾步上前撞了一，那人没顾上同吴桂纠缠，跑到丽妃的那灶前，跟严御厨：“陛刚刚使人来传话，中午会到我们娘娘这里用膳。严掌案，你要好好准备。对了，我们娘娘说了，今天陛赐的莼菜你不要用宴的法来，换个新鲜的。”

严御厨听到前面还只是张，听到最后一句话，不由失声：“换个法？怎么换娘娘可有指教？”

那人：“这我哪知？反正我们娘娘是这么说的，这是皇上一回来蕴秀用膳，严掌案，你可要拿你的绝活，就换个陛以前没吃过的。”

严御厨目瞪呆，连吴桂都无话可说：换个新菜容易，随便就是了。可这个人是皇

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