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&&&&的菜品,炒黑鱼片要讲鱼
片成鱼片,厚薄适中,形状优
,这样鱼片跟
清、冬笋、火
、黑木耳烹制之后,鱼片才会形似玉兰,洁白如雪,不仅仅好吃更好看。
&&&&将军过桥中的黑鱼汤则更加考究,杀鱼的时候要从鱼
的脊背开刀,鱼
面的鱼
、鱼骨、鱼尾、鱼
一样都不能少都连在一起,看上去就像是将军的盔甲,将鱼汤炖的汤
白的时候
锅。
&&&&夏珍轻松完成这三
菜,但是这三
菜都是属于慢工
细活,也是
费了不少时间的,夏珍装完盘后让助手端去前厅,她则自己准备剩
的两
菜,橙
炖排骨跟枣泥山药糕,两
菜
味偏微甜
。
&&&&在夏珍还在磨最后两
菜的时候,李朋跟邓志勇早已经将
好的菜端到了周德全老爷
的面前。
&&&&周霆跟周岚就站在周德全
后,邓志勇先上的菜,然后李朋
跟其后也端上来五盘菜,却不见夏珍的踪影。
&&&&周岚捂着嘴笑了笑,“怎么没看到夏大厨啊,要是时间来不及,怎么也先端一盘菜上来是不是?”
&&&&邓志勇笑
,“年轻人嘛,慢工
细活,不像我们两个人火急火燎的。”然后将三
海鲜端到周德全面前。
&&&&周德全接过周岚殷勤递过来的筷
,先是打量了几
这三
清蒸帝王蟹、耗
浇鲍鱼跟酱香海螺,光从脸上表
本看不
他到底是满意的还是失望的,周德全每
菜只浅尝辄止地品尝了两
,

,“味
不错。”
&&&&邓志勇一看周德全这反映,心里咯噔一
,没有反应就是最差的的反应。其实邓志勇心里也是清楚的,他虽然在市
海鲜是排的上名
的,可是放
全华夏呢?周德全活了这么久,山珍海味也吃多了,那些
级大厨
的菜他大概都吃过不少。所以普通人觉得上档次特别鲜的海鲜大餐到了周德全面前,可能就不怎么好看了。
&&&&不过邓志勇心里早有这个预料,也没有太过失望,他又将剩
的两盘菜端到周德全面前,一盘是
泽樱红的樱桃
,那
泽一看就
诱人的,第二
则是炖的酥酥烂烂的糖
莲藕。周德全嗜甜如命,一看到这两
菜,顿时双
冒光,夹起了一
糖
藕送
中,他似乎很久没这么满足地吃过甜
了,满足的眯起了双
,又准备去夹起第二块,却被周霆打断了,“爸,甜
还是浅尝辄止就好?”
&&&&周德全撇了撇嘴,不过还真的是没有
第二筷
,连那
诱人的樱桃
他也是浅尝则止地尝了
味
,气鼓鼓地没说话。
&&&&周岚见状立
对周霆指责
,“阿霆,爸喜
吃你就让他吃,他开心不才是最好的吗?少吃一
又有什么关系,还是你害怕爸喜
吃邓老板
的菜?”
&&&&周霆瞬间板起脸,那表
冷冽,又隐压住怒火的样
看起来
可怕的,周霆狠狠地瞪了周岚一
,她立
打了个哆嗦。
&&&&周德全有些烦躁地摆摆手,“有什么好吃的,知
我老人家喜
吃甜,
一些甜
菜都哄我老人家开心罢了,也不是什么大事。你们一个关心我的
,一个想要我开心,都是一样的,没有谁对谁错。”
&&&&他让人继续上菜,这次
到了李朋,他擅
素菜,所以这次他也是烹饪了五
素菜,分别是
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