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&&&&,随着咔的一声,四位评委们揭开红
的蟹盖,
的便是亮黄的蟹黄蟹膏,因酒充分氤氲,蟹膏黄似金,凝结得饱满
稠,隐隐约约仿佛还透着淡淡的
紫,周围响起了不低的吞
声。
中唾
分
,一
把蟹膏

里的瞬间,鲜香、清冽、冰凉的酒香从
咙穿过,滋味足以让人浑
一震,料香和酒香明明已经充分的浸
了蟹
里,但咬
去,满
的鲜香混合着淡淡的咸味,保持着蟹黄最原始的味
。
直播间忽的变得很安静,静得只能听到了四位评委咀嚼
的声音。
在评判过程中评委适当和参赛的掌厨
行
,但这会,似乎没人来得及说话,就连只吃一
的沈尧也没放
螃蟹。
“那个——”主持人
声提醒,让评委们
个声。
“熟醉蟹还有另一个名字叫
雕熟醉蟹,
雕酒年份越
越好。”陈老吃完了一只醉蟹,有些浑浊的双
闪着异样,“你用的酒是什么?”醉蟹中选用
雕酒的好
,能在不遮盖蟹
香甜的同时提升了蟹味的鲜
。
然而,
前的熟醉蟹
和生醉的螃蟹完全不一样,味
独特耐人寻味,酒香极淡,且带着淡淡的
果清香,这不是
雕酒应该有的味
。
四位评委中,陈老资历最老,也是最不好糊
的,莲生正正经经的回
:“我确实没用
雕,改用的黄酒。”
黄酒?!黄酒的
比较香
,不够
烈,能醉
来这样的味
?陈老从位置上站了起来,速度之快,把旁边
日报的才俊都吓到了,他走到莲生的那一罐醉蟹面前,扶了扶自己的老
镜。
当近距离靠近了,才会发觉陶瓷罐里醉蟹的香气袭人,里面漂浮着不少的调料,八角,香叶,
话梅等等,醉蟹的调料,不同的人
的料各不相同,陈老见过很多
醉蟹的调料,然而在莲生
的这罐里他竟然还看到了新鲜的橙
和绿
的柠檬,这是他以前没见过的,而且橙
和柠檬看着非常的新鲜,能有这么新鲜,说明醉的时间不会很久。
陈老自己动手直接又捞
了一只螃蟹,罐
里的都是雌蟹,雌蟹蟹黄多,是
醉蟹的上品,整一罐的醉蟹雌蟹都选的很好,调料搭
协调,不少于二十多
调料,味
稠有厚度,
没有酒味,却带着一
黄酒独有的馥郁
香,熟醉蟹吃
了不
于生醉蟹的本味。
妙!太妙了!
陈老鼻
上冒
汗珠,他把整一罐的醉蟹抱了起来,
捺住兴奋挪到自己的位置上,随即抬
正儿八经的故作叹息,“我老了,味觉不灵
,需要多吃几只才能品
味
。”
第22章 豪门妖娆小男妻
就这样陈老在直播镜
“十分合理”独占了整罐的醉蟹。
他用的措辞太合理了,导致一时其他评委哑
无言,一个老人家说得多么心酸的一句话啊,没有任何
病。
不说在场地的评委主持人和导演,就连观看直播的网友们一时弹屏也停止了,半响才有网友发
一串弹屏。
“明明就是想独占,我都看到他把那罐醉蟹藏在他脚底的桌
了。”
“……我想吃醉蟹,这个看着都比刚刚那个黑乎乎的好吃。”
陈老心满意足的藏起了醉蟹,
咳了一声,
了严厉专业的样
问莲生,“我以前吃过你爷爷
的醉蟹,不是这个味
,这是你
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